水是一種非常特殊的物質(zhì)，它的分子結(jié)構(gòu)和其他物質(zhì)不同。水分子由一個(gè)氧原子和兩個(gè)氫原子組成，呈現(xiàn)出V字形的結(jié)構(gòu)。這種特殊的結(jié)構(gòu)使得水分子之間存在著氫鍵的相互作用。

當(dāng)溫度降低時(shí)，水分子開始減少熱運(yùn)動(dòng)，它們的平均動(dòng)能減小，分子之間的相互吸引力增強(qiáng)。當(dāng)溫度降到水的冰點(diǎn)以下時(shí)，水分子的熱運(yùn)動(dòng)減緩到足以使氫鍵相互作用足夠強(qiáng)大，水分子開始重新排列。

在液態(tài)水中，水分子隨機(jī)排列，沒有固定的空間結(jié)構(gòu)。但是當(dāng)水溫下降到冰點(diǎn)以下時(shí)，水分子開始形成規(guī)則的晶體結(jié)構(gòu)，稱為冰。冰的結(jié)構(gòu)是由水分子通過氫鍵相互連接而成的，形成了一個(gè)穩(wěn)定的、有序的晶格。

這種有序的結(jié)構(gòu)使得冰具有比液態(tài)水更大的密度，因此冰比水浮在水面上。這也是為什么湖泊和河流在冬天結(jié)冰的原因。

總之，水凍成冰是由于水分子的氫鍵相互作用，在低溫下形成有序的晶體結(jié)構(gòu)所致。這種結(jié)構(gòu)使得冰具有比液態(tài)水更大的密度，形成了冰浮于水面的現(xiàn)象。