人體是由一個(gè)又一個(gè)復(fù)雜的機(jī)制組成的，包括器官，細(xì)胞和組織。而這些機(jī)制需要營(yíng)養(yǎng)素的支持才可以正常運(yùn)作，維生素就是人體所必須的營(yíng)養(yǎng)素之一，維生素有很多種類型，一個(gè)維生素B族就包含很多種類型，比如維生素b1、葉酸和維生素B12等。他們各自有各自的功能，共同協(xié)作維持著機(jī)體的健康。但是身體就像是一臺(tái)運(yùn)作的機(jī)器，時(shí)間長(zhǎng)了，難免會(huì)出現(xiàn)故障，比如營(yíng)養(yǎng)缺乏導(dǎo)致的種種疾病等。

下面就來(lái)簡(jiǎn)單的說(shuō)說(shuō)維生素B12，維生素B12又稱鈷胺素，氰鈷胺和動(dòng)物蛋白因子，是抗惡性貧血維生素的主要組成成分，可以用來(lái)治療貧血，最初發(fā)現(xiàn)就是服用全肝可控制惡性貧血癥狀，維生素B12就是從肝臟中分離出一種具有控制惡性貧血效果的紅色晶體物質(zhì)。維生素B12是紅血球生成不可缺少的維生素，人體缺少維生素B12會(huì)引發(fā)嚴(yán)重的貧血和月經(jīng)不調(diào)，此外，還會(huì)引發(fā)頭痛，癡呆，月經(jīng)不調(diào)和記憶力減退等癥。

B12廣泛存在于肉類中，包括豬肉、牛肉、羊肉等。植物中的大豆以及一些草藥也含有B12，腸道細(xì)菌可以合成，故一般情況下不缺乏，消化道疾病患者容易缺乏B12。維生素B12主要還存于動(dòng)物蛋白中,如肝,腎,肉類,乳制品,魚(yú),貝類和蛋類.需要注意的是，水果和蔬菜等植物性食物中并不含維生素B12，只有大豆中含有維生素B12，可以經(jīng)常食用。

小孩缺乏維生素B12的早期表現(xiàn)為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應(yīng)遲鈍、愛(ài)睡覺(jué)等癥狀，最后會(huì)引起貧血。長(zhǎng)期缺乏維生素b12會(huì)引發(fā)關(guān)節(jié)炎，但維生素B12雖然在人體內(nèi)發(fā)揮著重要的作用，但也不可以長(zhǎng)時(shí)間持續(xù)補(bǔ)充太多，雖然不會(huì)中毒，但會(huì)引發(fā)一些慢性疾病。有些病人對(duì)該品有過(guò)敏反應(yīng)，甚至過(guò)敏性休克，使用時(shí)應(yīng)注意。