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紅曲

醫(yī)藥橋 2023-10-09 16:02

紅曲
(《飲膳正要》)

【異名】赤曲(《摘元方》),紅米(《藥材資料匯編》),福曲(《上海市飲片炮制規(guī)范》)。

【來(lái)源】為曲霉科真菌紫色紅曲霉寄生在粳米上而成的紅曲米。

【制法】選擇土壤為紅色的地方,挖一深坑,在坑之上下周?chē)佉泽瑢⒕椎谷肫渲,上壓以重石,使其發(fā)酵,而變?yōu)榧t色。經(jīng)3~4年后,米粒外皮呈紫紅色,內(nèi)心亦為紅色,若內(nèi)心有白點(diǎn),表示尚未熟透,品質(zhì)較差。

《綱目》:"紅曲本草不載,法出近世,亦奇術(shù)也。其法用白粳米一石五斗,水淘浸一宿作飯,分作十五處,入曲母三斤,搓揉令勻。并作一處,以帛密覆,熱即去帛攤開(kāi),覺(jué)溫急堆起,又密覆,次日日中,又作三堆,過(guò)一時(shí),分作五堆,再一時(shí),合作一堆,又過(guò)一時(shí),分作十五堆,稍溫又作一堆,如此數(shù)次,第三日用大桶盛新汲水,以竹籮盛曲,作五、六分蘸濕完,又作一堆,如前法作一次,第四日如前,又蘸,若曲半沉半浮,再依前法作一次,又蘸,若盡浮則成矣,取出,日干收之。其米過(guò)心者,謂之生黃,入酒及酢醢中,鮮紅可愛(ài),未過(guò)心者不甚佳。入藥以陳久者良。"

【藥材】為不規(guī)則形的顆粒,狀如碎米;外表棕紅色,質(zhì)脆,斷面粉紅色,微有酸氣,味淡,以紅透質(zhì)酥,陳久為佳。

我國(guó)大部分地區(qū)有產(chǎn),主產(chǎn)福建、廣東。

【炮制】篩凈灰屑,揀去雜質(zhì)。紅曲炭:將凈紅曲微炒,使外部呈黑色,內(nèi)部呈老黃色為度,噴淋清水,冷卻。

【性味】甘,溫。

①《飲膳正要》:"味甘,平,無(wú)毒。"

②《綱目》:"甘,溫,無(wú)毒。"

③《本經(jīng)逢源》:"甘微苦辛,平。"

【歸經(jīng)】入肝、脾、大腸經(jīng)。

①《本草經(jīng)解》:"入足厥陰肝經(jīng),足太陰脾經(jīng)。"

②《得配本草》:"入足陽(yáng)明、太陰經(jīng)血分。"

③《要藥分劑》:"入脾、胃、大腸三經(jīng)。"

【功用主治】活血化瘀,健脾消食。治產(chǎn)后惡露不凈,瘀滯腹痛,食積飽脹,赤白下痢,跌打損傷。

①《飲膳正要》:"健脾,益氣,溫中。"

②《本草衍義補(bǔ)遺》:"活血消食,健脾暖胃,赤白痢下水谷。"

③《綱目》:"治女人血?dú)馔醇爱a(chǎn)后惡血不盡,擂酒飲之良。"

④《本草備要》:"入營(yíng)而破血,燥胃消食,活血和血。治赤白下痢,跌打損傷。"

⑤《醫(yī)林纂要》:"解生冷物毒。"

【用法與用量】?jī)?nèi)服:煎湯,2~4錢(qián);或研末入丸、散。外用:搗敷。

【宜忌】脾陰不足及無(wú)食積瘀滯者慎用。

①《本草經(jīng)疏》:"無(wú)積滯者勿用,又善破血,無(wú)瘀血者禁使。"

②《本草從新》:"忌同神曲,脾陰虛胃火盛者勿用。能損胎。"

【選方】①治心腹作痛:赤曲、香附、乳香等分。為末,酒服。(《摘元方》)

②治小兒頭瘡,因傷濕入水成毒,膿汁不止:紅曲搗罨之。(《百一選方》)

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