榆仁醬
榆仁醬
(《食療本草》)
【異名】榆醬(《齊民要術(shù)》)。
【來源】榆莢仁和面粉等制成之醬。
【制法】《綱目》："取榆仁水浸一伏時(shí)，袋盛，揉洗去涎。以蓼汁拌曬，如此七次，同發(fā)過面曲，如造醬法，下鹽曬之。每一升，曲四斤，鹽一斤，水五斤。"
【性味】①《食療本草》："有少辛味。"
②《綱目》："辛，溫，無毒。"
【功用主治】《食療本草》："能助肺氣，殺諸蟲，下氣，令人能食。又心腹間惡氣，內(nèi)消之，陳者尤良。又涂諸瘡癬妙。又卒患冷氣心痛，食之瘥，并主小兒癇，小便不利。"
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