“皮蛋”共收錄1個反義詞（雞蛋），皮蛋的意思是：皮蛋，又稱松花蛋，是一種中國傳統(tǒng)食品，是鴨蛋或雞蛋經(jīng)過特殊的加工方法制成的。它的外表呈現(xiàn)出黑色或者褐色的紋路，內(nèi)部蛋白變成了深綠色或者棕色，蛋黃則變成了墨綠色，口感酥軟，味道鮮美。皮蛋常用來搭配粥、涼菜等食用，也可以直接食用。