“金針菜”共收錄1個(gè)反義詞（無），金針菜的意思是：金針菜，又稱黃花菜，是一種蔬菜，屬于菊科植物，是菜薹的一種變種。它的花蕾細(xì)長(zhǎng)，黃色，形似金針，因此得名金針菜。金針菜營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有清熱解毒、利尿消腫、降血脂等功效。在烹飪中常用來炒、燉或涼拌。