包子是很多人都很喜歡的一種日常食物,但別看包子小,里面的學(xué)問可大著呢,從面、菜、肉的質(zhì)量,到包的手藝,再到蒸的火候兒,一步?jīng)]做到位就能在口味兒上給你體現(xiàn)出來,所以包包子的人千千萬,卻有人生意興隆,有人經(jīng)營慘淡。 比如濟興市,全市做包子生意的少說也有幾百家,但最有名氣的只有兩家,一家是城東的林家包子鋪,另一家是城西的王家包子鋪。 這兩家包子鋪的經(jīng)營理念完全不同,城東的林家包子鋪店面不大,也就兩間房子的面積,人手也只有林家夫婦兩個人,更讓人看不懂的是,林家包子鋪每天早中晚賣三次,每次只賣三十三籠包子,多了沒有,想吃的話得早早去排隊,要是去晚了,花再多的錢也不給做。 而城西的王家包子鋪就不一樣了,寬敞的店面足有兩百平米,除了王家夫婦,還招了好幾個服務(wù)員,而且每天的包子不限量,只要你肯去,不管什么時候,都會滿足你的要求。 這兩家包子鋪雖然經(jīng)營理念不同,但在營業(yè)收入上差的卻不算太多,為啥?因為林家的包子在口味兒上要比王家的包子更勝一籌,所以林家包子鋪雖然店面小,但仍然是人們買包子的首選,實在買不到了才會跑去城西的王家包子鋪去買。 有不少人都勸老林:“你們家做的包子這么好吃,干嗎不擴大經(jīng)營?要是打破那個規(guī)定,保準能把城西那家包子鋪徹底比下去!” 老林笑笑說:“這樣就挺好,干嗎非要把人家比下去?” 后來又有一家國內(nèi)著名的食品企業(yè)找到老林,開門見山地說:“林師傅,只要您能把林家包子的經(jīng)營授權(quán)給我們,我們保證能讓林家包子迅速升值,不光全面占領(lǐng)濟興市,就是在全國市場也將占據(jù)一席之地……” 老林還是笑笑說:“這樣就挺好,掙那么多錢干嗎?” 那人不甘心,又接著說:“當(dāng)然不只是金錢上的回報,要是將林家包子走向全國,那您就是全國的大名人了……” 這時,老林抬起頭來,說:“我建議你們?nèi)フ页俏鞯耐跫野樱麄兗易龅陌颖任易龅倪€好吃?!?br> 那人不可思議地看著老林,愣了半天。 事情傳開后,很多人都笑老林傻,有錢不會掙,還把機會主動讓給競爭對手,真是腦子進水了! 老林意味深長地笑笑,仍然每天做九十九籠包子,多一個也沒有。 但誰也沒想到,老林這種怪到家的“堅持”,反而被一家權(quán)威雜志列為經(jīng)典營銷案例,說是限量銷售更能勾起顧客的購買欲望。從此,林家包子鋪更有名了,每天都有外地人開著車跑來排隊,一嘗林家包子的美味。 不過,名聲帶來的不光是顧客,還有是非。沒過幾天,濟興市就傳開了一種傳聞:林家包子鋪為什么每天只做九十九籠包子?因為他們家的包子加了一種特殊的添加劑,這種添加劑每天只能生產(chǎn)一定的量,但對人體的危害相當(dāng)大。 在這個食品安全越來越被人們重視的時代,這個傳聞迅速在濟興市傳了開來,引起了軒然大波。林家包子鋪頓時生意慘淡。 一些不相信傳言的老顧客去安慰老林,老林不說話,只是長長地嘆了口氣。后來,私底下老林說:“自古同行是冤家,我不怪他?!?br> 老顧客們實在看不過去,就找市食品質(zhì)監(jiān)局和電視臺記者來調(diào)查、澄清。經(jīng)過好幾道程序的檢測,結(jié)果證明,林家的包子沒有任何問題,所有的原材料都是綠色無污染,沒有發(fā)現(xiàn)任何對身體有害的非法添加劑。 這個調(diào)查結(jié)果在電視臺播出之后,人們紛紛譴責(zé)那個造謠的人。后來在記者的調(diào)查下,終于找到了這個謠言的發(fā)源地,就是城西的王家包子鋪。 感覺受到了欺騙和侮辱的人們,第二天就聯(lián)合起來,來到王家包子鋪門前抗議。 領(lǐng)頭的人喊道:“生意場上允許競爭,但不允許用下三濫的手段造謠中傷,詆毀對手,我們強烈要求王老板出來給我們一個解釋!” 后面的人也喊道:“對,不光要解釋,還要道歉!” “造謠中傷別人的人,必須受到懲罰!” 人們大聲聲討著,但王家包子鋪大門緊閉,沒有一個人敢出來。就在人們的情緒越來越激憤的時候,突然人群后面一陣騷動,人群中自動分出了一條路,只見林家包子鋪的老林快步走了進來,對大家說:“大家不要激動,我沒事,也不關(guān)王家的事,王家這么多年也不容易,大家就忘了這件事吧!”