19世紀(jì)初，鮑里斯在巴黎開(kāi)了一家餐廳。一天，有個(gè)喜歡刁難別人的富翁來(lái)到這里，他想要吃一份土豆。

當(dāng)時(shí)，土豆剛從秘魯引進(jìn)法國(guó)，還算是比較稀罕的食物，為了不浪費(fèi)土豆，人們一般都選擇整個(gè)煮熟了咬著吃。不過(guò)，這個(gè)富翁要求：“我不要整個(gè)咬著吃，我希望吃的時(shí)候自己更像一個(gè)紳士！”鮑里斯就把刨了皮的土豆切成一片一片，但是富翁仍是不滿(mǎn)意，認(rèn)為太厚了。

鮑里斯只能重新切了兩個(gè)土豆，這一次他把土豆切得很薄很薄，就像是紙片一樣，富翁這才滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭，讓鮑里斯把土豆煮熟，但是煮熟之后，富翁又抱怨說(shuō)：“不行，煮得這么軟，都變成土豆糊了，我怎么吃？”

怎樣才能讓土豆又薄又硬呢？鮑里斯終于想到了辦法，他重新切了一份土豆片，不過(guò)這次他沒(méi)有放到水里去煮，而是放到油里去炸，炸好后又撒上了胡椒和鹽巴。端上桌以后，富翁終于滿(mǎn)意地點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)：“這真是一個(gè)不錯(cuò)的吃法，味道也很好！”鮑里斯非常高興，接著，他對(duì)著那份一碰就糊的土豆又思考了起來(lái)，這種土豆能不能有別的吃法呢？鮑里斯想了想，干脆全部搗成糊狀，加上調(diào)料后，味道居然非常不錯(cuò)。

從此，鮑里斯的餐廳里多了這兩道土豆招牌菜：炸薯片和土豆泥，吸引了許多慕名而來(lái)的客人。

不要抱怨別人對(duì)你太苛刻，其實(shí)這正是一次歷練的好機(jī)會(huì)，懂得把握這種機(jī)會(huì)的人，往往能提升到更高的境界。