在1945年希特勒飲彈自盡，曾席卷歐洲的“第三帝國”納粹德國戰(zhàn)敗投降后，幾乎被打成一片廢墟的德國，面臨的最嚴重問題，就是食物短缺難題。

當時的情況是，連年的戰(zhàn)爭，早已使德國的糧食消耗殆盡，大批青壯年被征調到戰(zhàn)場上，農業(yè)生產基本就靠老弱病殘。慘烈的世界大戰(zhàn)，更叫德國青壯年勞動力損失嚴重。這其中，西德的處境尤其難：“第三帝國”時代，德國的糧倉在東德，東西德分家后，西德不但丟了糧倉，還被劃走了710萬公頃土地，農業(yè)損失無比慘重。

所以，戰(zhàn)后經濟重建時，如果說東德還可以憑著雄厚的農業(yè)家底，穩(wěn)步發(fā)展農業(yè)。那對于西德來說，這事兒卻是更難。尤其火上澆油的是，隨著二戰(zhàn)的結束，來自歐洲各地的難民，每天都蜂擁進入西德。1946年至1950年，短短四年就有900萬難民涌入西德。糧食問題，堪稱壓力山大。

德國經典》里，就生動還原了當時德國老百姓所迫的女主人公瑪利亞，才不得不做了美國軍官的情婦，還因此導致丈夫錯手殺死了美國軍官，好不容易團圓的家庭，也只是冰山一角。

單是1945年至1947年，在西德昔日經濟發(fā)達的魯爾工業(yè)區(qū)，當?shù)鼐用衩刻斓募Z食配給量，只有糧食爆發(fā)前的五分之一。這還是當時德國比較“吃得好”的地方。英國《每日郵報》甚至嘲笑說：德國要想解決食品問題，只有一個辦法，那就是大批老百姓“不可避免的餓死”——到那時，就不用愁糧食了。

英國人之所以如此看衰西德，也因為當時的西德，不止糧食問題慘，簡直各方面都慘：杜塞爾多夫百分之九十三的房子被毀，漢堡的房子剩下不到一半，整個西德幾乎一片瓦礫。盟軍分區(qū)占領德國時大肆破壞，遠洋船隊被盟軍公然瓜分，昔日發(fā)達的交通網也幾乎癱瘓。比如英占區(qū)里的原德國鐵路，連鐵軌都被英軍大批拆光搶走，13000公里鐵路，就給德國人留了不到1000公里。就算有糧食，也別想安全運輸。

昔日發(fā)達的西德工業(yè)，當時更是窮的掉渣。鐵路都不放過，工廠當然更不用說。1945年底，英美占領區(qū)里的德國工廠，家當幾乎被折騰精光，復工生產嚴重不足，工業(yè)產量只有戰(zhàn)前的百分之十五。如此要啥沒啥，正常生產自然沒影。

嚴重的食物短缺，也在戰(zhàn)后引發(fā)了西德境內的一次次暴動。1948年1月起，西德境內300萬人舉行罷工，高呼“德國不是殖民地”。到1949年，西德境內的罷工人數(shù)竟高達上千萬人。前美國總統(tǒng)胡佛游覽德國后，更發(fā)出悲觀預言：西德的問題“是現(xiàn)代文明里所能見到的最嚴重的”。

但這樣一個千瘡百孔的西德，卻還是挺了過來。首先一個重要原因，就是美國的馬歇爾計劃。

其實，在二戰(zhàn)德國投降前，美國“嚴懲德國”的決心非常堅定，還有過徹底削弱德國的“摩根索計劃”。但是冷戰(zhàn)形勢的變化，也叫美國不得不調整國策，“馬歇爾計劃”也就火熱出爐。出于“冷戰(zhàn)”需要，西德這個昔日的敵人，也就成了美國幫扶的對象：從1948年起到1952年，短短四年里，美國通過馬歇爾計劃，給西德提供了16億美元的援助，幾乎和二戰(zhàn)時期美國援助中國的數(shù)額差不多。

而且美國政府還特別規(guī)定，這筆巨大的援助里，百分之四十三的款項，都只能用于發(fā)展農業(yè)生產。另外除馬歇爾計劃外，期間美國還額外給了德國16億美元的“救濟撥款”，這些錢里的百分之八十，也被美國指定用于化肥農藥種子等物資消費。如此巨大的援助，給慘到家的德國農業(yè)，確實來了場大補血。

但如果單靠補血，當然無法解決所有問題。戰(zhàn)后西德農業(yè)提振的另一大重要原因，就應了一句老話：科技是第一生產力。

二戰(zhàn)后的西德，工業(yè)農業(yè)要啥缺啥，唯獨不缺的是技術底子。只要先進技術在手，當然給錢就能活。另外慘烈的二戰(zhàn)，刺激了德國軍用技術發(fā)展，待到戰(zhàn)爭打完，昔日的軍用技術陸續(xù)“軍轉民”，變成了經濟生產的加速器，農業(yè)，也就嘗到甜頭。

二戰(zhàn)前德國無比“瘸腿”的“農業(yè)機械化”問題，從20世紀50年代起，就高速發(fā)展起來：西德拿到的援助資金，相當多都投入到農業(yè)機械的改進里，對農業(yè)機械的投資，一度占到德國農業(yè)投資的百分之二十八。二戰(zhàn)爆發(fā)前，西德境內只有兩萬臺拖拉機，1950年時漲到13萬臺，到1960年時暴漲到80萬臺。1950年至1960年，西德收割機的持有量增加了160倍，擠奶機數(shù)量增加50倍，農業(yè)機械化程度，迅速雄踞西歐榜首。

農業(yè)教育，更是德國重要的“科技特色”。1950年，在財政十分困難的情況下，西德就往農業(yè)教育方面投入了25億馬克，以后逐年增加，其對農業(yè)教育的投入，在整個冷戰(zhàn)時代，都是歐洲各國第一。西德的農業(yè)教育，形成了從農業(yè)學校到農業(yè)學院的一整套體系。20世紀50年代起，西德農民幾乎都開始接受專業(yè)農業(yè)教育，并持有各種職業(yè)證書。大批高素質的農業(yè)人才，成了西德農業(yè)重建的核心力量。

如此操作下，20世紀40年代末，還窮到崩潰的西德，農業(yè)高速發(fā)展。到1953年時，西德糧食就基本實現(xiàn)自給。發(fā)達的農業(yè)，也助推了戰(zhàn)后西德的振興，1952至1965年，西德經濟增長率保持在百分之九點八，物價增長率穩(wěn)定在百分之三，創(chuàng)造了戰(zhàn)后聞名世界的經濟騰飛奇跡——這奇跡，就是從農業(yè)開始。

教育興，科技興，科技興，農業(yè)興，農業(yè)興，國興。這簡單道理，是戰(zhàn)后西德踐行的真理，對于今天，也有太多思考意義。