酒樓用妓女陪客侑酒，其實和今天夜總會之類場所中的光景差不多。都不外以色促銷，或酒色兼營；惟一的區(qū)別，只是三陪售色的程度。

　　兩宋時代，官妓制度依然盛行，而私營妓女則至少在唐代就已經(jīng)出現(xiàn)。在一千年前，妓女們就已經(jīng)開始承擔商業(yè)促銷的義務(wù)。宋代的酒樓，普遍以妓女的美色來促進業(yè)務(wù)——讓妓女在酒樓陪客侑酒。宋人孟元老《東京夢華錄》卷二，記北宋首都汴京(今河南開封)酒樓盛況云：

　　凡京師酒樓……南北天井兩廊皆小閣子，向晚燈燭熒煌，上下相照，濃妝妓女數(shù)百，聚于主廊上，以待酒客呼喚，望之宛若神仙。

　　又如周密《武林舊事》卷六記南宋杭州城“和樂樓”等十一座官營酒樓用官妓陪客：

　　每庫(那時酒樓常被稱為“庫”)設(shè)官妓數(shù)十人……飲客登樓，則以名牌點喚侑樽，謂之“點花牌”。……然名娼皆深藏邃閣，未易招呼。

　　而“熙春樓”等十八家“市樓之表表者”(私營酒家之有名者)則用私妓侑酒：

　　每處各有私名妓數(shù)十輩，皆時妝玄服，巧笑爭妍。夏月茉莉盈頭，春滿綺陌，憑檻招邀，謂之“賣客”。

　　吳自牧《夢粱錄》卷二十亦記有這方面情況：

　　自景定以來，諸酒庫設(shè)法賣酒，官妓及私名妓女數(shù)內(nèi)，揀擇上中甲者，委有娉婷秀媚，桃臉櫻唇，玉指纖纖，秋波滴溜，歌喉婉轉(zhuǎn)，道得字真韻正，令人側(cè)耳聽之不厭。

　　接著是當時著名官妓人和私妓人的名單。這些妓女的名字，正是那個時代的性感名字，不妨抄錄一些：官妓如金賽蘭、范都宜、唐安安、倪都惜、潘稱心、梅丑兒、康三娘、沈三如等；私妓如錢三姐、季惜惜、呂雙雙、胡憐憐、沈盼盼、普安安、徐雙雙等。

　　此外還有一些賣唱、賣藝的流動私妓，可能是較為下等的妓女。耐得翁《都城紀勝·酒肆》還記載有一種“庵酒店”，是“有娼妓在內(nèi)，可以就歡，而于酒閣內(nèi)暗藏臥床也”，這種可以和客人在酒閣內(nèi)成就云雨之歡的陪酒女郎，應(yīng)是較下等的私妓。

　　酒樓用妓女陪客侑酒，其實和今天夜總會之類場所中的光景差不多。都不外以色促銷，或酒色兼營；惟一的區(qū)別，只是三陪售色的程度。