“蛋白酶”共收錄6個近義詞（酶、酵素、酶類、酶原、酵素類、酵素原），蛋白酶的意思是：蛋白酶是一類能夠催化蛋白質(zhì)水解反應(yīng)的酶。它們能夠?qū)⒌鞍踪|(zhì)分解成較小的肽鏈或氨基酸，發(fā)揮重要的生物學(xué)功能。蛋白酶在生物體內(nèi)廣泛存在，參與許多生物過程，如消化、代謝、免疫等。