“干酵母”共收錄1個(gè)近義詞（活性干酵母），干酵母的意思是：干酵母是一種用于面包、蛋糕等食品制作中的發(fā)酵劑，是酵母菌經(jīng)過培養(yǎng)、發(fā)酵、干燥而成的產(chǎn)品。其作用是在面團(tuán)中發(fā)酵產(chǎn)生氣泡，使其膨脹，增加體積和松軟度。