“豆類蔬菜”共收錄3個近義詞（豆科蔬菜、豆類植物、豆類蔬菜類別），豆類蔬菜的意思是：豆類蔬菜是指屬于豆科植物的可食用部分，如豆莢和種子，常見的有黃豆、綠豆、紅豆等。它們富含蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，是人們?nèi)粘ｏ嬍持兄匾臓I養(yǎng)來源之一。豆類蔬菜不僅可以作為主食或配菜，還可以用來制作豆腐、豆?jié){、豆腐干等多種食品。