“酒炙”共收錄10個(gè)近義詞（烤酒、熏酒、烤酒肉、烤酒餅、酒炙肉、炙酒肉、酒炙餅、炙酒餅、酒炙火鍋、烤酒火鍋），酒炙的意思是：一種用酒炙火烤制而成的美食。通常是將肉類(lèi)、魚(yú)類(lèi)或面食等食材在酒炙火上烤制，使其表面變得金黃酥脆，內(nèi)部保持鮮嫩，同時(shí)融入了酒的香味。酒炙是一種獨(dú)特的烹飪方式，常見(jiàn)于一些地方特色菜肴中。