水可以被凍成冰是因?yàn)樗肿拥奶厥饨Y(jié)構(gòu)和物理性質(zhì)。水分子由一個(gè)氧原子和兩個(gè)氫原子組成，呈現(xiàn)出V字型的形狀。在水的液態(tài)狀態(tài)下，水分子不斷運(yùn)動(dòng)，并且彼此之間通過氫鍵相互吸引。當(dāng)溫度下降到0攝氏度以下時(shí)，水分子的運(yùn)動(dòng)減緩，而氫鍵的作用力增強(qiáng)。

當(dāng)水溫降到0攝氏度時(shí)，水分子的運(yùn)動(dòng)減緩到一定程度，使得氫鍵的作用力足夠強(qiáng)大，能夠?qū)⑺肿优帕谐梢?guī)則的結(jié)晶結(jié)構(gòu)，形成冰。在冰的結(jié)構(gòu)中，水分子排列成一定的重復(fù)模式，形成了六邊形的晶格，使得冰具有固體的形態(tài)。

冰的結(jié)構(gòu)相對(duì)穩(wěn)定，因此在低溫下，水分子更傾向于形成冰晶體。而當(dāng)溫度升高時(shí)，水分子的運(yùn)動(dòng)加快，氫鍵的作用力減弱，導(dǎo)致冰晶體破碎，水分子重新變?yōu)橐簯B(tài)。

冰的形成對(duì)于生物和地球環(huán)境具有重要意義。冰的密度比液態(tài)水低，因此在冰凍的湖泊和河流中，冰會(huì)浮在水面上，形成冰層，起到保護(hù)水下生物的作用。此外，冰的存在也對(duì)地球的氣候和水循環(huán)起到調(diào)節(jié)作用。