糖是一種碳水化合物，它被我們的口腔中的細(xì)菌分解成酸。這些酸可以腐蝕牙齒的外層，導(dǎo)致蛀牙的形成。

當(dāng)我們吃下含糖食物時(shí)，口腔中的細(xì)菌會迅速將糖分解成酸。這些酸會附著在牙齒的表面，并開始侵蝕牙釉質(zhì)，這是牙齒最外層的保護(hù)層。隨著時(shí)間的推移，酸會穿透牙釉質(zhì)，進(jìn)一步侵蝕牙本質(zhì)，這是牙齒中間的組織。當(dāng)酸侵蝕到牙本質(zhì)時(shí)，蛀牙就會形成。

此外，細(xì)菌還能在牙齒上形成一層叫做牙菌斑的粘性物質(zhì)。這些細(xì)菌聚集在牙菌斑中，不斷分解糖，并產(chǎn)生更多的酸。牙菌斑的存在會加速蛀牙的發(fā)展，并使蛀牙更難被清除。

除了糖的分解產(chǎn)生酸外，糖還能影響唾液的正常功能。唾液有助于中和口腔中的酸性環(huán)境，清潔牙齒，并提供礦物質(zhì)來保護(hù)牙齒。然而，當(dāng)我們攝入過多的糖時(shí)，口腔中的酸性環(huán)境會增加，唾液的中和作用會受到抑制，導(dǎo)致牙齒蛀牙的風(fēng)險(xiǎn)增加。

因此，吃太多糖會導(dǎo)致蛀牙的原因是糖被細(xì)菌分解成酸，酸侵蝕牙齒的表面和內(nèi)部，并且過多的糖攝入還會影響唾液的正常功能。為了保護(hù)牙齒的健康，我們應(yīng)該限制糖的攝入量，保持良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，并定期進(jìn)行口腔檢查和清潔。