石頭沉在水中而漂在油上，是由于物體的密度不同導(dǎo)致的。密度是指物體的質(zhì)量與體積的比值，可以簡單地理解為物體所占據(jù)空間的緊密程度。

當(dāng)石頭被投入水中時，水的密度大于石頭的密度。根據(jù)阿基米德原理，物體會受到浮力的作用，浮力的大小等于物體排開的液體的重量，而且方向與重力相反。如果物體的重力大于浮力，那么物體就會下沉；反之，如果物體的重力小于浮力，物體就會上浮。

由于石頭的密度大于水的密度，所以石頭在水中會受到較大的重力，而浮力相對較小，因此石頭沉在水中。

相比之下，油的密度小于石頭的密度。當(dāng)石頭被投入油中時，油的密度小于石頭的密度，因此石頭在油中受到較小的重力，而浮力相對較大。這導(dǎo)致石頭在油中會受到較大的浮力作用，從而漂浮在油上。

所以，石頭沉在水中而漂在油上是由于不同物質(zhì)的密度差異導(dǎo)致的。密度決定了物體在液體中受到的浮力和重力的大小，從而決定了物體在液體中的浮沉情況。