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山楂粥

[原料]山楂20克、粳米100克、白糖10克。
[做法]先將山楂入砂鍋煎煮,取濃汁去渣,然后加入粳米、白糖、水適量煮粥。
[用法]佐食或當(dāng)點(diǎn)心食用,不宜空腹食,7天為一療程。
[作用]健脾胃,消食積,散淤血。適用于食積停滯、腹痛、腹瀉、小兒乳食不消等。
[評(píng)注]山楂中有脂肪酶和山楂酸可促進(jìn)脂肪和蛋白質(zhì)的分解;山楂煎劑對(duì)痢疾桿菌、變形桿菌、大腸桿菌均有抗菌作用,是治療胃腸道疾病的佳品。但山楂屬酸性食品,此藥膳胃潰瘍患者不宜多食;山楂有活血通瘀作用,孕婦不宜多食。
補(bǔ)充糾錯(cuò)
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