豬蹄1000克，花生米(帶紅衣)40克，大棗40枚，料酒、醬油、白糖、蔥段、姜、味精、花椒、八角、茴香、鹽各適量。先將豬蹄去皮洗凈，用清水煮至四成熟后撈出，用醬油涂試均勻，放人植物油中炸成金黃色，放人砂鍋內(nèi)，注入清水放入其它原料及調(diào)料，在旺火上燒開后，再微火燉至爛熟。分4頓佐餐食用，連服10－15日。本方補中益氣，養(yǎng)血補血，養(yǎng)發(fā)烏發(fā)。<美發(fā)>