[原料]桑椹5000克，大米3000克，酒曲適量。
[做法]取桑椹搗汁煮沸；將米煮熟，瀝干，與桑椹汁攪勻蒸煮，加入酒曲適量攪勻，裝入瓦壇內(nèi)；將瓦壇放入棉花或稻草中發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)氣溫不同，至發(fā)酵到味甜可口時(shí)，即可取出。
[用法]每次4匙，開水沖服。每日2次。
[作用]補(bǔ)肝腎、明耳目、抗衰老。適用于肝腎不足引起的耳鳴耳聾、視物昏花等。
[評(píng)注]桑椹能補(bǔ)肝益腎、熄風(fēng)潤(rùn)燥。此酒甘甜可口，亦食亦藥，常飲可滋補(bǔ)肝腎。<明目>