冬季氣候寒冷，也是人們進(jìn)補(bǔ)的時(shí)候，專家為此特意為老年人推薦了以下一些進(jìn)補(bǔ)的飲食療方。
當(dāng)歸生姜羊肉湯：當(dāng)歸20克，生姜30克，羊肉500克，黃酒、調(diào)料適量。將羊肉洗凈，切成碎塊，加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料，燉煮1~2小時(shí)，食肉喝湯。此方有溫中補(bǔ)血、祛寒強(qiáng)身的作用，適用于老年人身體虛弱、面色蒼白、畏寒怕冷等癥。
胡桃仁餅：胡桃仁（或核桃仁）50克，面粉250克，白糖少許，將胡桃仁打成碎末，與面粉混合在一起，加水適量，攪拌均勻，做成薄餅食用。此方有補(bǔ)腎御寒、潤(rùn)腸通便的作用，適用于老年人腎虛腰痛、腿軟、畏寒怕冷、大便干結(jié)等癥。
參歸羊肉：紅參10克，當(dāng)歸20克，羊肉500克，調(diào)料少許。將羊肉洗凈切塊，與紅參、當(dāng)歸、調(diào)料放入砂鍋中，加水適量，用慢火燉煮1~2小時(shí)，待水耗干，羊肉熟爛時(shí)?；鹗秤谩４朔接幸鏆庋a(bǔ)血、強(qiáng)體抗寒的作用，適用于老年人體質(zhì)虛弱、面色蒼白、四肢無(wú)力、畏寒怕冷等癥