冬季，老年人及時(shí)地進(jìn)行食補(bǔ)、食療，對(duì)防止疾病的發(fā)生具有重要意義。
患有支氣管哮喘病的老人，入冬前就應(yīng)開(kāi)始食補(bǔ)。每次取胡桃肉1至2個(gè)、生姜1至2片，放入口中細(xì)細(xì)嚼食，有潤(rùn)肺、平喘止咳、預(yù)防支氣管哮喘病復(fù)發(fā)的作用。
另?yè)?jù)報(bào)道，長(zhǎng)期服用蘿卜煮雞蛋，對(duì)預(yù)防和治療支氣管哮喘也有較好的效果。具體做法是：冬至?xí)r買(mǎi)紅蘿卜1500克，去頭尾洗凈，用無(wú)油潔凈的刀將蘿卜切成3毫米左右厚的片，再以線穿成串，晾干后收藏。每次取蘿卜干3片、雞蛋1個(gè)、綠豆1小撮，共放入鍋中，加水煮30分鐘，至豆熟爛。服時(shí)剝?nèi)ルu蛋殼，連同蘿卜、綠豆及湯一起吃下。每日1次，連續(xù)用30天。
患有高脂血癥的老人可經(jīng)常服用黑芝麻桑椹糊。其制作方法是：取黑芝麻60克、桑椹60克、白糖10克、大米30克。將黑芝麻、桑椹、大米分別洗凈后，同放入藥碾中碾爛。再于瓦鍋內(nèi)放清水3碗，煮沸后加白糖，待糖溶化、水再沸后，徐徐加入藥漿，煮成糊狀食品服用。
患有冠心病的老人，可取白木耳、黑木耳各10克，溫水泡發(fā)，洗凈，加水和冰糖少量，蒸1小時(shí)后食用；患高血壓的老人，可取黑木耳6克、柿餅50克和冰糖適量，同煮爛食之，以降低血壓。
“冬瘟”也是老年人冬季的好發(fā)癥狀。中醫(yī)所說(shuō)的“冬瘟”，是指類似感冒的某些癥狀，如風(fēng)寒咳嗽、發(fā)熱頭痛等。為防“冬瘟”，老年人除做到飲食起居有規(guī)律外，可經(jīng)常食用蘿卜。因?yàn)樘}卜有消積滯、化痰、解毒、下氣等功效。如因“冬瘟”內(nèi)燥引起口舌生瘡、糜爛，可用蘿卜切片，與生梨片同煮，加適量冰糖服用。常飲此汁，可清除內(nèi)熱，養(yǎng)陰療瘡。如患風(fēng)寒咳嗽，可取蘿卜1個(gè)，在蘿卜上挖一個(gè)洞，洞內(nèi)放入蜂蜜適量，在火上烤熟后溫食，每日1個(gè)。如有咳嗽失音者，可用生蘿卜搗汁，摻入適量姜汁同服