四季節(jié)氣與人體的五臟有密切相應(yīng)的關(guān)系，例如春季適宜養(yǎng)肝，夏季宜養(yǎng)心、秋季宜養(yǎng)肺、冬季宜補(bǔ)腎。春季滋補(bǔ)肝臟，對(duì)人體的健康長(zhǎng)壽有很好的作用。
生地天冬豬肝湯清潤(rùn)可口，具養(yǎng)肝舒肝的功效。同時(shí)也適宜肝血不足、肝氣郁結(jié)、視物不清、心煩失眠、口干口苦、毛發(fā)不澤或白發(fā)早衰等。取生地50克、天冬25克、鮮菊花10朵、陳皮1個(gè)、豬肝和豬瘦肉各150克。先將生地、天冬、陳皮用清水浸泡，放入鍋中，加入清水500毫升（約5碗水量），文火煲滾30分鐘后，豬肝、豬瘦肉洗凈、切成薄片，用醬油、生油、食鹽腌15分鐘后，與菊花一起放入鍋內(nèi)。煮滾至肉熟，再調(diào)入少量食鹽和生油便可。此方養(yǎng)肝、護(hù)肝、清肝，使肝血得補(bǔ)，肝氣得舒，肝熱得清，則氣血和暢而健身頤容