人人都要吃鹽，每天三餐都要吃鹽。如沒有鹽，菜肴就顯得淡而無味，人就出現(xiàn)乏力、厭食、惡心、嘔吐、頭痛等，重者出現(xiàn)嗜睡，神志模糊。但吃鹽過多就會造成鈉、水潴留，引起高血壓、水腫，甚至心功能衰竭。高血壓又會加重糖尿病病情，不利于病情控制。糖尿病、高血壓均是動脈粥樣硬化的獨立危險因素，糖尿病合并高血壓，極大地增高動脈粥樣硬化性心臟病1、中風、腎病、下肢動脈硬化癥及視網(wǎng)膜病變的危險性及疾病進程，常影響糖尿病患者健康1及疾病的預后。所以要限鹽，少吃鹽是一種有效的防治措施。我國人民有吃腌菜的習慣，如四川涪陵榨菜天下聞名，深得人們喜愛，另外有許多含鹽較多的調(diào)料如醬油、醬等，但這種習慣會導致鈉過多的進人體內(nèi)致鈉水潴留，出現(xiàn)高血壓。糖尿病患者易并發(fā)高血壓病，故以預防的角度來說，要限鹽，防止高血壓的發(fā)生。一般每日攝取的食鹽總量低于10克，少食或不吃腌菜。吃菜味淡一點好。<糖尿病的飲食>