在104年前的今天，1916年7月16日(農(nóng)歷1916年6月17日)，乳酸菌之父梅契尼可夫逝世。法國(guó)攝影家那達(dá)(Nadar)為梅契尼可夫拍攝的照片埃黎耶·埃黎赫·梅契尼可夫(ИльяИльичМечников，1845年5月16日-1916年7月16日)出生于烏克蘭，是一位俄國(guó)微生物學(xué)家與免疫學(xué)家，免疫系統(tǒng)研究的先驅(qū)者之一。曾在1908年，因?yàn)榘勺饔?英語(yǔ)：phagocytosis，一種由白細(xì)胞執(zhí)行的免疫方式)的研究，而得到諾貝爾生理學(xué)或醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。也因?yàn)榘l(fā)現(xiàn)乳酸菌對(duì)人體的益處，使人們稱之為“乳酸菌之父”。點(diǎn)評(píng)：胞噬作用的發(fā)現(xiàn)同時(shí)開啟了微生物學(xué)與免疫學(xué)的新研究對(duì)象