2012年11月23日(農(nóng)歷2012年10月10日)，“速成雞”事件曝光?！八俪呻u”再次挑動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)。2012年11月23日，媒體曝光了山西粟海集團(tuán)養(yǎng)殖的一只雞從孵出到端上餐桌，只需要45天，是用飼料和藥物喂養(yǎng)的，而粟海集團(tuán)正是肯德基與麥當(dāng)勞的大供貨商。肯德基回音“45天速成雞”：僅占雞肉采購量1%。網(wǎng)曝速成雞被喂食多種藥物時(shí)隔半年后，肯德基、麥當(dāng)勞雞肉供貨商“速成雞”的消息再次引發(fā)關(guān)注。粟海集團(tuán)所養(yǎng)殖的雞，從雛雞到成品雞只需要45天，而統(tǒng)一供應(yīng)的飼料成為雞肉速成的關(guān)鍵。粟海集團(tuán)所喂養(yǎng)肉雞的飼料共有三種，前十天吃一號(hào)飼料，長營養(yǎng)的；接下來二十天吃二號(hào)飼料，長骨骼的；最后十五天吃三號(hào)飼料，長肉，一天甚至能長二到三兩。其實(shí)，早在2012年2月，粟海集團(tuán)將家禽養(yǎng)殖工業(yè)化的消息就已經(jīng)見諸報(bào)端。報(bào)道稱，僅在養(yǎng)殖的一個(gè)階段11天中，就有多達(dá)11種藥物喂給肉雞。而喂食藥物的原因是，肉雞被放在狹小的空間高密度地喂養(yǎng)，并且在45天的喂養(yǎng)周期中，甚至不會(huì)清理養(yǎng)殖場。只有通過不斷地喂藥才能提高雞的抗病能力，只要45天內(nèi)，雞不發(fā)病，就能順利地被拉走屠宰，并且流入市場被人食用。自現(xiàn)代養(yǎng)雞業(yè)1950年誕生于德國起，那種肉雞動(dòng)輒就需要半年慢慢喂養(yǎng)才能出欄的情況早就成了歷史。養(yǎng)雞業(yè)經(jīng)過幾十年的發(fā)展，肉雞40天左右出欄(指長到可以宰殺的重量)，在世界范圍都屬于正常水平。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)的計(jì)算，截止到2012年世界商品肉雞大部分都是在42-48日出欄的，其中最常見的是45日出欄。上海市家禽行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長陳家棟解釋稱，媒體報(bào)道的“速成雞”，也就是老百姓所說的“快大雞”。這是國外引進(jìn)的品種，完全可以在適當(dāng)?shù)臈l件下達(dá)到45天出欄的效果。而之所以長得比國內(nèi)本地雞快得多，除了品種方面的原因外，更重要的關(guān)鍵是“營養(yǎng)合理”，每一個(gè)生長階段都有不同的飼料配比。如嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部要求養(yǎng)殖，未添加影響健康的物質(zhì)，45天速成雞可放心食用。而“快大雞”的優(yōu)點(diǎn)是長得快、個(gè)頭大、肉嫩、上市快、價(jià)格低，不足是損失一定的口感。