在120年前的今天，1900年3月10日(農(nóng)歷1900年2月10日)，滇紅的創(chuàng)始人馮紹裘出生。馮紹裘，茶學(xué)家、制茶與審評(píng)專家。滇紅的創(chuàng)始人。在創(chuàng)制滇紅，改進(jìn)寧紅、祁紅、湖紅以及安化磚茶的品質(zhì)等方面做了開拓性工作；在改變手工制茶傳統(tǒng)，推進(jìn)機(jī)械加工方面作出貢獻(xiàn)。是中國(guó)機(jī)械制茶奠基人之一。創(chuàng)立的工夫紅茶升降拼配和初分精分工藝，顯著提高了制茶品質(zhì)和效益。馮紹裘，字挹群。1900年3月10日出生于湖南省衡陽(yáng)縣西渡鄉(xiāng)。12歲離家，外出讀書。1923年夏畢業(yè)于河北保定農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校。1924年春，經(jīng)農(nóng)業(yè)?？茖W(xué)校同學(xué)、安化茶葉講習(xí)所所長(zhǎng)李厚徽的介紹到該所任教，從此踏上了從事茶葉工作的道路。1924～1932年，馮紹裘先后在湖南安化茶葉講習(xí)所和長(zhǎng)沙高級(jí)農(nóng)業(yè)學(xué)校任教。開始，馮紹裘自知茶葉知識(shí)功底不深，又無(wú)實(shí)際產(chǎn)制經(jīng)驗(yàn)，因而暗下決心，向當(dāng)時(shí)的茶科主任方翰周、技術(shù)員梁喜光學(xué)習(xí)。在他們的指導(dǎo)下，他邊教學(xué)邊實(shí)踐，漸漸熟悉了茶的栽制技術(shù)，為以后工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。1933年，經(jīng)方翰周推薦到江西修水，在當(dāng)時(shí)的中央政府農(nóng)業(yè)實(shí)驗(yàn)所和滬、漢兩商檢局合辦的修水實(shí)驗(yàn)茶場(chǎng)任技術(shù)員，從事寧紅荼初精制品質(zhì)改進(jìn)試驗(yàn)。第二年，按照立頓紅茶小樣，試制橙黃白毫碎茶(B.O.P)，其色、香、味與立頓紅茶品質(zhì)不相上下。1935年，由上海商檢局茶檢組吳覺農(nóng)介紹，到南京原中央經(jīng)濟(jì)委員會(huì)農(nóng)業(yè)處負(fù)責(zé)茶葉分級(jí)實(shí)驗(yàn)。他根據(jù)茶葉的老嫩、粗細(xì)以及香味濃淡，將紅茶劃分為1～5個(gè)級(jí)別，并確定了5個(gè)實(shí)物級(jí)樣品。這是我國(guó)制定出的紅茶第一套實(shí)物標(biāo)準(zhǔn)樣。1936～1937年，馮紹裘調(diào)祁門茶葉改良場(chǎng)任技術(shù)員，從事祁門紅茶機(jī)械加工試驗(yàn)。在他的努力下，利用從日本引進(jìn)的烘干機(jī)和從德國(guó)引進(jìn)的小型揉捻機(jī)試制祁紅獲得成功，從而改變了祁紅腳踩、日曬的落后加工方式和祁紅茶區(qū)不采夏茶的習(xí)慣，大大提高了祁紅產(chǎn)量和效益。1938年，受吳覺農(nóng)邀請(qǐng)，馮紹裘赴湖北恩施地區(qū)籌建恩施茶廠。1939～1942年，去云南創(chuàng)制滇紅，并建立順寧茶廠(今鳳慶茶廠)。1943～1945年，由云南調(diào)回湖南安化做磚茶蘇銷(銷蘇聯(lián))工作。1949～1954年，馮紹裘先后擔(dān)任中南區(qū)茶葉公司副總經(jīng)理、總技師并兼任漢口茶廠廠長(zhǎng)等職。1954年區(qū)省合并，馮紹裘任湖北省茶葉公司總技師。在他的指導(dǎo)和努力下，湖北紅茶初步實(shí)現(xiàn)了初精制半機(jī)械化生產(chǎn)，制定了茶葉采制技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，建立了茶葉加工、出口標(biāo)準(zhǔn)樣，擴(kuò)大了紅茶生產(chǎn)基地和出口數(shù)量。1958年，在芭蕉茶廠試制紅碎茶獲得成功，產(chǎn)品出口到前蘇聯(lián)，獲得專家的好評(píng)。為了提高茶葉品質(zhì)，他還進(jìn)行了加溫萎凋?qū)嶒?yàn)，試制自動(dòng)加溫萎凋機(jī)、恩施“58型”紅茶初制機(jī)，以及茶廠茶機(jī)聯(lián)裝和流水拼配實(shí)驗(yàn)，為我國(guó)茶葉加工走上機(jī)械化道路打下了基礎(chǔ)。馮紹裘不僅擅長(zhǎng)于紅茶加工，對(duì)工夫紅茶也有很深的造詣，而且還對(duì)茶葉審評(píng)十分精通，在茶界一向有“馮鼻子”之美稱。早在1955年他在湖北宜昌鄧村工作時(shí)，依靠鼻子嗅覺在倉(cāng)庫(kù)里把帶有清幽蘭花香的高香紅茶一袋一袋挑選出來(lái)，系上標(biāo)簽，運(yùn)往宜都茶廠，單獨(dú)加工、單獨(dú)成箱、單獨(dú)出口，受到當(dāng)時(shí)蘇聯(lián)茶師的好評(píng)。馮紹裘1949年被選為湖北省人民代表。1987年因病逝世，享年87歲。評(píng)論：為提高中國(guó)茶藝做出了重要貢獻(xiàn)