豌豆既不是涼性食物也不是熱性食物，而是平性食物。豌豆具有較為全面且均衡的營養(yǎng)，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和礦質(zhì)營養(yǎng)。豌豆原產(chǎn)于地中海和中亞細亞地區(qū)，是世界重要的栽培作物之一。

豌豆的生長環(huán)境

豌豆是半耐寒性作物，喜溫和濕潤的氣候、不耐燥熱。豌豆也是長日照作物、喜溫，但抗旱性較差。

豌豆對泥土的適應(yīng)性較廣，對土質(zhì)要求不高，以保水力強、通氣性好并富含腐植質(zhì)的砂壤土和壤土最適宜。

豌豆在中國主要分布在中部和東北部等地區(qū)。主要產(chǎn)區(qū)有四川、河南、湖北、江蘇、青海、江西等多個省區(qū)。豌豆原產(chǎn)于地中海和中亞細亞地區(qū)，主要散布在亞洲和歐洲。