酒精不是鹽,因?yàn)榫凭慕Y(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH或C2H5OH,是一種有機(jī)化合物,而鹽是指由金屬離子和酸根離子構(gòu)成的物質(zhì),所以酒精不是鹽,而且也不是堿。
酒精,即是常說的乙醇,在常溫常壓下是一種易揮發(fā)、無色、透明的液體,可以與水以任意比例互溶,也可以和乙醚、甲醇、丙酮等有機(jī)溶劑混溶。
乙醇用途廣泛,在化學(xué)工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生、食品工業(yè)、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)等領(lǐng)域都有應(yīng)用到。
乙醇可以與金屬發(fā)生反應(yīng),也可以發(fā)生氧化反應(yīng)、酯化反應(yīng)、醇解反應(yīng)、鹵化反應(yīng)等。