鯊魚部分部位是能吃的，目前在國內(nèi)大型水產(chǎn)市場有少數(shù)攤檔會進行銷售專供食用的鯊魚肉。鯊魚是海生動物，少數(shù)種類會進入淡水活動，是一種游速快的中大型海洋魚類生物。

鯊魚能吃嗎

鯊魚生長環(huán)境復雜，且是肉食動物，體內(nèi)攜帶有神經(jīng)毒素，不建議過多食用。

由于鯊魚沒有排尿系統(tǒng)，尿液通過皮膚分泌出體外，故鯊魚肉會具有氨味，食用前需要進行處理再烹飪。

鯊魚表面皮膚會附帶有沙子，在烹飪前應處理清洗干凈，使用沸水汆燙趁鯊魚肉表皮溫熱洗去沙子。