猴頭菇煮1-2個(gè)小時(shí)左右就會熟。新鮮的猴頭菇與肉一起燉煮1-2個(gè)小時(shí)即可，干猴頭菇提前泡發(fā)后需要燉煮2小時(shí)左右。猴頭菇不能用熱水和開水泡發(fā)，否則容易導(dǎo)致營養(yǎng)流失，甚至?xí)构襟w產(chǎn)生小疙瘩，影響口感。

猴頭菇煮多久能熟

猴頭菇是白色的，實(shí)體為頭狀、沒有分枝。干猴頭菇色澤白中帶黃。

猴頭菇基部生長處狹窄，人工栽培的猴頭菇基部由于長于瓶口或塑料袋口內(nèi)而呈現(xiàn)柄狀。猴頭菇周體外被覆菌刺，形狀似猴子頭。