桑葚不建議一次性吃太多,建議不要超過(guò)半斤左右。桑椹中含有溶血性過(guò)敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸,而且桑葚所含的揮發(fā)油對(duì)消化道有刺激作用,會(huì)抑制腸道內(nèi)的多種消化酶,吃太多會(huì)影響身體健康。
在吃桑葚前建議用鹽水進(jìn)行浸泡,能有效的殺死桑葚表面的細(xì)菌,食用起來(lái)更加的健康。
桑葚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,富含活性蛋白,維生素C,氨基酸,礦物質(zhì),花色苷等營(yíng)養(yǎng)。