放了好久的雞蛋如果是想要吃的情況下可以直接打出來，如果蛋黃散開了，蛋白與蛋清混在一起，亦或者是能聞到腐臭味就說明了雞蛋已經(jīng)變質(zhì)了，新鮮的雞蛋打開蛋黃是不會散，而且不會有腐臭味的。

放了好久的雞蛋怎么分辨好壞

還可以把雞蛋放在冷水盆里，如果雞蛋是沉于水底的，并且是斜面貼著盆底的，則說明雞蛋很新鮮。但是如果雞蛋是自立在水中或者是傾斜又或者是浮在水面上的則說明了雞蛋已經(jīng)變質(zhì)，就不要吃了。