不建議直接食用。菠蘿大量的有機(jī)酸，容易刺激胃酸分泌，直接食用，易引起腸胃不適;另外，菠蘿中還含有一種特殊的菠蘿蛋白酶，能分解體內(nèi)蛋白質(zhì)，對(duì)口腔黏膜有一定刺激作用，直接食用很可能導(dǎo)致嘴唇麻痹刺痛。

菠蘿可以直接吃嗎

菠蘿最好經(jīng)過(guò)煮食后再食用，如果要生吃，可以先用淡鹽水浸泡30分鐘后再食用，這樣可以分解菠蘿的部分有機(jī)酸，減輕菠蘿的酸性，還可以一定程度上破壞菠蘿蛋白酶的致敏結(jié)構(gòu)，減輕致敏風(fēng)險(xiǎn)。

如果直接吃了菠蘿后，要多喝水，觀察自身反應(yīng)，如果出現(xiàn)胃腸不適，麻嘴等過(guò)敏反應(yīng)，先用大量的清水漱口洗臉，洗去殘留汁液，再繼續(xù)多喝水，休息一段時(shí)間即可緩解。

菠蘿富含果糖、葡萄糖、維生素B、維生素C、磷、檸檬酸和蛋白酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，適當(dāng)吃菠蘿是有益于健康的。