蓼(學(xué)名:Polygonum)是蓼科的一年生草本植物。蓼科中部分植物的泛稱 [knot-weed]。一年生或多年生草本植物,節(jié)常膨大。托葉鞘狀,抱莖。蓼的葉子為披針形,花小,白色或淺紅色,穗狀花序或頭狀花序。生長在水邊或水中。葉味辛,可用以調(diào)味。最普通的如酸模葉蓼、水蓼、葒草等。大多生長在水邊,有何首烏、水蓼、紅蓼、扛板歸等。全草可以入藥,而葉或莖則可拿來作染料使用,但其作為靛青染料之原料實(shí)為是相當(dāng)淺的藍(lán)色,故往往再經(jīng)由不同的提煉技術(shù)變化出多樣染法。我國各地均產(chǎn)。