土酥,本地出產(chǎn)的酥酪。 唐 杜甫 《病后過王倚飲贈歌》:“ 長安 冬葅酸且綠, 金城 土酥浄如練?!?仇兆鰲 注:“ 趙 曰:‘土酥者,土產(chǎn)之酥?!?夢弼 曰:‘酥,牛羊乳所為,色白如練也?!?宋 蘇軾 《泗州除夜雪中黃實(shí)送酥酒》詩之二:“使君半夜分酥酒,驚起妻孥一笑嘩。 關(guān)右 土酥黃似酒, 揚(yáng)州 云液卻如酥?!?/p>