拼音 | kā lí | 注音 | ㄍㄚ ㄌㄧˊ |
首字母 | kl | 詞性 | 名詞 |
近義詞 | 咖喱飯、咖喱燉菜、咖喱湯、咖喱面、咖喱粉、咖喱味、咖喱調(diào)料、咖喱香氣、咖喱色香味俱佳、咖喱風(fēng)味 | ||
反義詞 | 清淡、不加調(diào)料、無(wú)味、素食、非咖喱、非香料、不辣、不濃郁、不香、無(wú)咖喱風(fēng)味 | ||
基本解釋 | 調(diào)味品名。色黃,用茴香、胡椒、姜黃、陳皮、番椒等的粉末制成,味香且辣咖喱雞|油咖喱。 |
咖喱(也寫(xiě)作咖哩)是由多種香料調(diào)配而成的醬料,常見(jiàn)于印度菜、泰國(guó)菜和日本菜等東南亞地區(qū)菜系,一般伴隨肉類和飯一起吃??Яㄊ且环N多樣變作及特殊地調(diào)過(guò)味的菜肴,最有名的是印度和泰國(guó)的咖喱烹飪方法,咖哩已經(jīng)在亞太地區(qū)成為主流的菜肴之一。除了茶以外,咖哩是少數(shù)的真正泛亞的菜肴或飲料,但要指出的是,它來(lái)自印度。印度口味是以混合各方的風(fēng)格而做出含有異國(guó)風(fēng)情菜肴而聞名的咖喱菜譜。