醴酪(lǐ lào)是一種以麥芽糖調(diào)制的杏仁麥粥。一直到隋唐時,都還是寒食節(jié)的主要食品。《荊楚歲時記》記載:“去冬節(jié)一百五日,即有疾風甚雨,謂之寒食。禁火三日,造餳大麥粥”?!多捴杏洝芬舱f:“寒食三日作醴酪”。醴酪是一種以麥芽糖調(diào)制的杏仁麥粥。一直到隋唐時,都還是寒食節(jié)的主要食品。
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