吃是本能，但怎么吃卻頗多講究。吃相兇惡，豺狼饕餮，往往引人側(cè)目，謂為粗蠻無(wú)禮，因此，古今中外都有餐宴禮儀，要求人們“文吃”。

春秋時(shí)，齊國(guó)外交官慶封來(lái)魯國(guó)訪問(wèn)，乘高檔馬車，很多人艷羨不已?？墒鍖O豹不以為然，認(rèn)為慶封“服美不稱”，沒(méi)什么文化慶封。按照當(dāng)時(shí)的外交慣例，慶封當(dāng)賦詩(shī)應(yīng)答，然而，他埋頭大嚼，壓根兒就沒(méi)聽懂，或者是聽懂了沒(méi)法回答，只好裝傻充愣。這是《左傳》里的一個(gè)外交笑話。

春秋時(shí)期，外交使臣們不僅要講究餐飲禮儀，還要在觥籌交錯(cuò)間得體應(yīng)對(duì)，這就是一種更廣泛意義的“文吃”了。這種吃，吃什么不重要，“文”更重要，這“文”就體現(xiàn)為“賦詩(shī)言志”。這是有一定難度的，也是體現(xiàn)貴族男子修養(yǎng)的一件風(fēng)雅事情。

“賦詩(shī)言志”是一句古話。但古代所謂“言志”和今天所說(shuō)“抒情”不一樣，那個(gè)時(shí)候的“志”大都用在社交場(chǎng)合，關(guān)聯(lián)著政治、教化，不是私人性的。外交使節(jié)“受命不受辭”，接受特定任務(wù)出使他國(guó)，可如何完成，在談判桌上、宴席間如何交涉應(yīng)對(duì)，都要隨機(jī)應(yīng)變。為了避免在表達(dá)外交意見時(shí)出現(xiàn)言辭上的失禮，忤怒對(duì)方，達(dá)到預(yù)期的外交目的，“賦《詩(shī)》言志”就成為春秋時(shí)相當(dāng)盛行的一種外交慣例和風(fēng)范，即運(yùn)用“詩(shī)三百”中某些適當(dāng)?shù)脑?shī)句來(lái)委婉表達(dá)心志情感，表明立場(chǎng)觀點(diǎn)，進(jìn)行外交溝通，比如向?qū)Ψ轿袷竞没蚴就ㄇ缶缺?、解糾紛，等等。這有點(diǎn)類似今天社交聚會(huì)中的獻(xiàn)歌或配樂(lè)詩(shī)朗誦，只不過(guò)唱什么歌、點(diǎn)什么曲都含著目的?！百x詩(shī)言志”也大都借用現(xiàn)成的“詩(shī)三百”篇章，《左傳》記載賦詩(shī)七十余次，只有四次是現(xiàn)場(chǎng)即興創(chuàng)作的，也正因此，賦詩(shī)者既要對(duì)原詩(shī)內(nèi)涵有透徹的理解，又要巧妙地把握“借用”的幅度，不明不暗，點(diǎn)到為止。當(dāng)時(shí)有一個(gè)賦詩(shī)原則，即斷章取義，各取所求。

如晉國(guó)大臣韓起（即韓宣子）到鄭國(guó)訪問(wèn)，其間發(fā)生了一些事情，又都化解了。到夏季四月，韓宣子回國(guó)，鄭國(guó)六卿就在郊外為他設(shè)宴餞行。席間，韓宣子請(qǐng)諸位都賦詩(shī)一首，借此了解他們對(duì)自己的態(tài)度。嬰齊賦《野有蔓草》，首章云：“野有蔓草，零露漙兮。有美一人，清揚(yáng)婉兮。邂逅相遇，適我愿兮?！痹?shī)中說(shuō)，有個(gè)女子清麗曼妙，如清晨野草上的露珠，我真心愛慕她呀，希望能有機(jī)會(huì)與她邂逅。嬰齊只取后兩句，表達(dá)鄭國(guó)歡迎韓宣子的意思，完全不管全詩(shī)原是一首男女私情之作。韓宣子當(dāng)然聽明白了，很高興，說(shuō)：“您表達(dá)了對(duì)我的善意，看來(lái)我有希望了。”

接著，子產(chǎn)賦《羔裘》，詩(shī)中贊美一位貴族男子身著豹皮裝飾的羔裘，英武帥氣，是“邦之司直”“邦之彥兮”，為國(guó)家棟梁。韓宣子聽出這是變相夸獎(jiǎng)自己呢，遂禮貌答謝道：“哪里哪里，我實(shí)在是不敢當(dāng)啊。”

以上兩位賦詩(shī)都是表達(dá)善意，但接下來(lái)，子太叔賦《褰裳》一詩(shī)：“子惠思我，褰裳涉溱。子不我思，豈無(wú)他人？狂童之狂也且！”這首詩(shī)本是戀愛男女間的調(diào)情挑逗。女子說(shuō)，你要是真的想我，就趕緊提著衣裙蹚河來(lái)找我。你若不想我，難道就沒(méi)人惦著我么？你瞅瞅你憨乎乎的傻樣兒吧。子太叔是在和韓宣子調(diào)情么？當(dāng)然不是，他對(duì)韓宣子此次出訪持保留態(tài)度，故借“子不我思，豈無(wú)他人”這句隱晦批評(píng)或警示。韓宣子聽出話外之音，便趕緊說(shuō)：“有我在這里，怎敢勞您去找別人呢?！弊犹逅彀葜x。

賦《詩(shī)》意在“言志”，同時(shí)就有“觀志”的問(wèn)題。對(duì)于“觀志”者來(lái)說(shuō)，他既要熟悉對(duì)方所借用的詩(shī)章內(nèi)容，更要知道如何判斷賦詩(shī)者“斷章取義”中的“義”到底是指什么，這種外交辭令你來(lái)我往，就顯得十分含蓄風(fēng)雅。

了解了這些，再看孔子要弟子們學(xué)《詩(shī)》，認(rèn)為“不學(xué)《詩(shī)》，無(wú)以言”，就好理解了?？鬃右恢卑凑罩艽L(fēng)雅文化培養(yǎng)弟子們，在那種風(fēng)尚下，不懂《詩(shī)》，真的是要閉嘴的。只不過(guò)，孔子時(shí)代，這種風(fēng)雅就幾乎沒(méi)有了，此后也再無(wú)回溫。所以，現(xiàn)在人們談及“文吃”，都是實(shí)指，是說(shuō)要吃得斯文罷了。

大家小姐是最斯文的，平常都笑不露齒，吃當(dāng)然也不能多露牙齒，因此，我猜，她們最不能吃的就是炸醬面之類。眾目睽睽，櫻桃小口，嘴巴成了過(guò)濾器，不僅品嘗不到炸醬面的美味，恐怕怎么著吃相都難看了。因此，炸醬面之類只能算是平民飯食，是不好登大雅之堂的。端個(gè)大碗蹲在門口，稀里呼嚕，兩分鐘下肚，這才是正解。

肚里不餓，比較容易做到文吃，但若是肚餓難耐，即便矜持著，也難免要“武吃”?！端疂G傳》里，武松來(lái)到景陽(yáng)岡前，一口氣吃了四斤牛肉，喝了十八碗“透瓶香”，方搖搖晃晃上了山。不過(guò)，若沒(méi)了這頓武吃，他恐怕早被老虎武吃了。對(duì)英雄狼吞虎咽的不雅吃法，讀者不僅不怪，反而頗為欣賞，大概是因?yàn)榇罂诔匀狻⒋笸牒染票臼怯⑿郾旧?。莫言說(shuō)：“俗人大吃是不雅，英雄貪吃是瀟灑。”多會(huì)給貪吃找理由。

吃相不雅，還能有意外收獲。東晉時(shí)太尉郗鑒為女兒擇婿，眾多青年才俊打扮停當(dāng)，在大堂等待，個(gè)個(gè)拘謹(jǐn)不安。唯有王羲之袒胸露懷，歪在東床上吃胡餅，令郗鑒大為賞識(shí)，遂成東床快婿。大概岳父大人所欣賞的正是這種從容不迫的風(fēng)度。

魏晉士人講究言行狂放不羈，放浪形骸，但很多人其實(shí)也是以才情做底子的。典型的如王猛，寒門出身，曾著粗服拜謁權(quán)臣桓溫，一邊在身上捉虱子，一邊論議當(dāng)世之事，旁若無(wú)人。其言談之不凡，態(tài)度之無(wú)所畏忌令桓溫折服，“捫虱而談”遂傳為佳話。在“東床快婿”的故事里，年輕的王羲之一定也是有兩把刷子的，若單單只是個(gè)胡吃悶睡的紈绔子弟，怕也難得垂青。所以，捫虱而談、大嚼胡餅都只是表象而已，若后人只是把這些學(xué)了去，恐怕就真成東施效顰了。