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醬是什么意思 醬的解釋 醬怎么讀

“醬” 字共有 13 畫,拼音:jiàng,注音:ㄐㄧㄤˋ,部首:酉,筆畫數(shù):13 畫,字體結(jié)構(gòu):上下結(jié)構(gòu),五行:木,五筆:UQSG,Unicode編碼:U+9171,鄭碼:TIRF,倉頡:LNMCW,“醬”字筆順為:丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一
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拼音 jiang 音標(biāo) jiàng
部首 結(jié)構(gòu) 上下結(jié)構(gòu)
五行 五筆 UQSG
筆畫 13 畫 繁畫 13 畫
注音 ㄐㄧㄤˋ Unicode U+9171
鄭碼 TIRF 倉頡 LNMCW
筆順 丶一丨ノフ丶一丨フノフ一一
補(bǔ)充糾錯
上一個(gè)字: 酬 [ chóu ]
下一個(gè)字: 酪 [ lào ]
【醬】的意思 補(bǔ)充糾錯

(醬)
jiàng
用發(fā)酵后的豆、麥等做成的一種調(diào)味品:甜面醬。豆瓣醬。
用醬或醬油腌制:醬菜。醬瓜。
像醬的糊狀食品:果醬。芝麻醬。

筆畫數(shù):13;
部首:酉;
筆順編號:4123541253511


【醬】的詳解 補(bǔ)充糾錯


jiàng
【名】
(會意。從肉,從酉。酒以和醬也。爿聲。古文從酉,爿聲。籀文從酉,從皿,爿聲。本義:用鹽醋等調(diào)料腌制而成的肉醬)
用麥、面、豆等發(fā)酵制成的調(diào)味品〖thickpastemadefromfermentedsoyabeans〗
醬用百有二十甕?!吨芏Y·膳夫》
不得其醬。——《論語》
濡雞醢醬,濡魚卵醬。——《禮記·內(nèi)則》
又如:黃醬;炸醬;甜醬;豆瓣醬;醬坊;醬豆(盛醬的食器);醬瓜(即越瓜);醬清(古代調(diào)味品。相當(dāng)于今之醬油)
將魚、肉、蔬、果搗爛制成的糊狀食品〖paste;jam〗。如:果子醬;花生醬



jiàng
【動】
用醬或醬油腌制〖pickleinsoyasauce〗。如:把蘿卜醬一醬;把豆腐醬了再吃;醬瓜兒(用醬腌制的瓜)
攪;混雜〖mix〗。如:醬泥(沾染了污泥)

醬菜
jiàngcài
〖vegetablespickledinsoysauce〗用醬或醬油腌制的菜
醬豆腐
jiàngdòufu
〖fermentedbeancurd〗即豆腐乳
醬缸
jiànggāng
〖ajarmakingandreservingsauce,pickles,etc.〗制作和存放醬、醬油用的缸
醬油
jiàngyóu
〖soysauce〗用煮熟的豆(如黃豆)及炒熟的小麥粉經(jīng)過長期發(fā)酵,再使之長期浸在鹽水中消化后制成的一種液體調(diào)味品
醬園
jiàngyuán
〖ashopmakingandsellingsauce,pickles,etc.〗制作和出售醬油等的作坊或商店
醬紫
jiàngzǐ
〖darkreddishpurple〗紫中略帶紅的顏色