“蛋青”其他近義詞解釋
補(bǔ)充糾錯(cuò)
| 近義詞 | 近義詞釋義 |
|---|---|
| 蛋青 | 蛋青是指雞蛋中的蛋白質(zhì)部分，呈透明或淡黃色的液體。蛋青是一種富含營養(yǎng)的食品，常用于烹飪、烘焙和制作飲品中。它富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，具有補(bǔ)充營養(yǎng)、增加口感和增強(qiáng)稠度的作用。在烹飪中，蛋青常用于制作蛋白糕、蛋花湯等菜肴。 |
| 蛋白 | 蛋白是一種由氨基酸組成的有機(jī)化合物，在生物體內(nèi)廣泛存在。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的重要組成部分，參與身體的結(jié)構(gòu)和功能，包括構(gòu)建細(xì)胞、調(diào)節(jié)代謝、參與免疫等。蛋白質(zhì)在營養(yǎng)學(xué)中也是一種重要的營養(yǎng)素，是人體所需的三大營養(yǎng)素之一，可從食物中攝取。蛋白質(zhì)在化學(xué)結(jié)構(gòu)上由氨基酸通過肽鍵連接而成。 |
| 蛋清 | 蛋清是指鳥類或爬行動(dòng)物的卵中，包圍著蛋黃的透明液體。蛋清富含蛋白質(zhì)，常被用于烹飪、烘焙和制作食品中。蛋清也具有凝固、發(fā)泡等特性，在食品加工中起到重要的作用。 |
| 蛋白質(zhì) | 蛋白質(zhì)是生物體中的一種重要有機(jī)化合物，由氨基酸經(jīng)縮合反應(yīng)而成。蛋白質(zhì)在生物體中具有多種功能，包括構(gòu)建細(xì)胞和組織、參與代謝過程、傳遞信息、調(diào)節(jié)生理功能等。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能多樣，可以分為結(jié)構(gòu)蛋白、酶、激素、抗體等不同類別。蛋白質(zhì)是生命活動(dòng)的基礎(chǔ)，對維持生物體的正常功能至關(guān)重要。 |
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