近義詞 | 近義詞釋義 |
---|---|
榨菜 | 榨菜是一種腌制的蔬菜食品,常見于中國菜肴中。它通常是將鮮嫩的蔬菜(如白菜、芥菜等)經(jīng)過腌制、壓榨、發(fā)酵等工藝制成的。榨菜有著酸甜的口感和特殊的香味,是一種常見的下飯菜品。 |
腌菜 | 將蔬菜浸泡在鹽水或調(diào)味汁中發(fā)酵,使其產(chǎn)生酸味和特殊風(fēng)味的一種食品。 |
腐乳 | 腐乳是一種以豆腐為原料,經(jīng)過發(fā)酵制作而成的食品。它具有特殊的臭味和味道,常用于烹飪中增添風(fēng)味。腐乳有塊狀和液體狀兩種形態(tài),是中國傳統(tǒng)的食品之一,也在東南亞等地廣泛食用。 |
咸菜 | 經(jīng)過腌制、鹽漬或發(fā)酵等處理,使蔬菜帶有咸味的食品。常見的咸菜有泡菜、酸菜等。咸菜可以作為調(diào)味品或配菜,增加食物的口感和風(fēng)味。 |
醬菜 | 將蔬菜經(jīng)過腌制、發(fā)酵等處理后制成的一種食品。 |