近義詞 | 近義詞釋義 |
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米酒 | 米酒是一種以大米為原料經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成的酒類飲品。它具有濃郁的米香和酒香,口感醇厚,常用于烹飪、飲用或祭祀等場(chǎng)合。 |
釀酒 | 利用發(fā)酵過(guò)程將淀粉質(zhì)或糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化為酒精和二氧化碳的過(guò)程,常見(jiàn)的原料包括谷物、水果、蔬菜等。 |
釀造 | 釀造是指通過(guò)一系列的加工工藝和發(fā)酵過(guò)程,將原料轉(zhuǎn)化為酒類或其他發(fā)酵食品的過(guò)程。在釀造過(guò)程中,一般會(huì)使用大豆、小麥、大米等作為原料,經(jīng)過(guò)研磨、淘洗、蒸煮、發(fā)酵等步驟,最終得到酒類產(chǎn)品。釀造不僅是一種工藝,也是一門藝術(shù),不同地區(qū)和文化背景的釀造方法和風(fēng)味各異。釀造技術(shù)的發(fā)展使得釀造的范圍不僅局限于酒類,還延伸到了其他食品,如醬油、醋等。 |