“豆瓣兒醬”共收錄5個(gè)近義詞（黃豆醬、豆醬、豆腐醬、豆瓣醬、豆糊醬），豆瓣兒醬的意思是：豆瓣兒醬是一種由黃豆、辣椒、鹽等原料制成的調(diào)味品，常用于川菜、湘菜等地方菜系中，具有辛辣、麻辣的口感，能為菜肴增添風(fēng)味。豆瓣兒醬在制作過程中需要經(jīng)過發(fā)酵，有著獨(dú)特的香氣和口感，常用于炒菜、燒菜、燉菜等烹飪方法中，是中華傳統(tǒng)飲食文化的重要組成部分。