[原料]烏骨母雞一只（約重500克），草果、草豆蔻各5克。
[制法]雞洗凈，草果，草豆蔻入其腹內(nèi)，以竹簽縫好切口，加水煮熟，調(diào)味食。
[用法]佐餐食用。
[功效]溫中健胃。
[主治]虛寒妊娠腹痛。
[按語(yǔ)]烏骨雞含有17種氨基酸，其中有人體不可缺少的賴氨酸等多種維生素和硒、鐵等礦物質(zhì)，還含大量極高滋補(bǔ)保健價(jià)值的黑色素，而且其膽固醇含量極低，是高蛋白、低脂肪的高級(jí)補(bǔ)品，有較強(qiáng)免疫功能。