飲食有節(jié)
飲食養(yǎng)生是我們祖先的一大發(fā)明，其在發(fā)展形成過程中，積累了豐富的經(jīng)驗，其中很重要的一點就是飲食有節(jié)，這對養(yǎng)生保健來說十分重要。飲食有節(jié)是指飲食要有規(guī)律，定時定量，不可過饑過飽。
(1)飲食要定時
定時進食是維持身體健康的重要條件?！秴问洗呵铩氛f：“食能以時，身必?zé)o災(zāi)?！薄渡袝芬仓鲝垺笆吃瘴〞r”。按照一定時間有規(guī)律的進食，能使人體建立起條件反射，可以保證消化、吸收功能有節(jié)律地進行活動。每當(dāng)接近吃飯的時候，胃腸便開始分泌消化液，飲食之物則可在體內(nèi)有條不紊地被消化、吸收，并將營養(yǎng)輸布全身。如果隨意進食，不分時間，就會使腸胃長時間工作，得不到休息，以致打亂胃腸消化的正常規(guī)律，使消化功能減弱，從而導(dǎo)致食欲減退，影響健康。我國傳統(tǒng)的進食方法是一日三餐，若能嚴格按時進食，不隨便吃零食，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，則消化功能健旺，于身體健康大有益處。
(2)飲食要定量
人體每天均需攝入一定量的食物，以維持生命活動的需要。如攝入量不足，人體得不到足夠的營養(yǎng)物質(zhì)，會影響健康，甚至?xí)躺鞣N疾病。反之，如果飲食量超過一定的限度，亦可損傷脾胃功能，引起疾病。正如《素問·痹論》所說：“飲食自倍，腸胃乃傷?！?br>現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也已證實，進食過飽后，人大腦中的纖維芽細胞生長因子比進食前要猛增數(shù)萬倍，而這種纖維芽細胞生長因子正是引起人體大腦早衰的一種主要物質(zhì)。大腦一早衰，其他器官也會相應(yīng)跟著衰老。因此，現(xiàn)在流行一種說法，即適當(dāng)減少進食，使機體處于半饑餓狀態(tài)，能使自主神經(jīng)、內(nèi)分泌及免疫系統(tǒng)受到?jīng)_擊，從而促進機體的調(diào)節(jié)功能，使機體內(nèi)環(huán)境更趨穩(wěn)定，增加免疫力，保持神經(jīng)系統(tǒng)功能平衡。美國國立老年研究所所進行的動物實驗也表明，自由進食的動物的壽命要比限制進食的動物的壽命短，而疾病則以自由進食的動物為多。因此，研究者根據(jù)動物實驗推斷，用限制攝取能量的方法來減慢生理性衰老的進程，人能延長生命40年。