少食鹽等于補(bǔ)鈣
不久前，英國(guó)科學(xué)家在研究中發(fā)現(xiàn)，人體從飲食中攝鹽量的多寡，是鈣的排出量的主要決定因素，即鹽的攝入量越多，尿中鈣的排出量就越大，而且人體攝鹽愈多，對(duì)鈣的吸收能力就愈差。也就是說(shuō)，少食鹽對(duì)補(bǔ)鈣而言，實(shí)際上可起到“不補(bǔ)之補(bǔ)”的作用。