你知道什么植物是---百草之王嗎？ 你又了解過它嗎？相信在你讀了這篇文章后，你一定會認識它---人參。

人參是一種十分珍貴的藥材，它性平，味甘，微苦。俗話說得好：良藥苦口。是啊，人參雖苦，可它的功效不容小視，大補元氣，復(fù)脈固脫等等，據(jù)說可以起死回生的仙藥。不愧是被東方醫(yī)學稱為“滋補陰陽，扶正固本”之極品。

人參分為三部分：蘆頭，參身，參須。在野外，你如果不仔細看，還以為是個白白胖胖的迷你小娃娃。

人參的品種可多了，如：紅參，血參，西洋參，高麗參，園參等等……它們不僅樣子各不相同，作用更有著天壤之別。紅參可以讓你加快新塵代謝，活血化瘀；而園參可以讓你當場斃命身亡。在挑選人參時，一定要挑選哪些可以吃，哪些又不能吃的。

人參主要生活在海拔米外，不少地區(qū)的野人參已滅絕取之而代的是人工養(yǎng)植。真正的人參是在荒郊野嶺的一些傾斜面上的。人參的生命及其頑強，既使一丁點泥土，也能生根發(fā)芽。

人參的價格昂貴，最少一千元一株，最貴的十萬一斤也有。如果你花了許多錢，卻只買到了假人參，那你要請教請教內(nèi)行人嘍。

人參的作用廣泛，它可以入一些中藥?？梢郧衅瑫窀桑梢阅ㄋ幏?，還可以用來享調(diào)。人參味苦，可以加一些菜燒，如蘋果人參湯，小炒人參絲，人參檸檬茶，雞爪水果人參湯等。用人參燒出的菜不僅肉質(zhì)細嫩，而且口感很好，是不錯的選擇哦。

怎么樣，看了上面的短文，你認識這位古怪的人參先生了嗎？