胡蘿卜可以放冰箱，不過胡蘿卜容易腐爛變質(zhì)，如果要長期放入冰箱里的話，需要良好的儲藏方法，將胡蘿卜表面水分擦干，密封包裝好后再放進冰箱，這樣可以保存15天左右。

胡蘿卜怎么保存

冰箱冷藏，把胡蘿卜表皮的泥土刮掉，不要用水沖洗，密封包裝后放入冰箱。

曬干保存，將胡蘿卜放在陽光下暴曬，將表面的泥土和水分曬干后放去陰涼干燥的地方保存，

制成胡蘿卜干，將胡蘿卜用鹽腌制，切片放在太陽下暴曬，曬干后密封保存。