龍蝦可以放冰箱冷凍。將龍蝦清洗干凈后可以用保鮮袋裝好放進(jìn)冰箱冷凍,冰箱冷凍室的溫度一般在-18℃左右,將龍蝦放進(jìn)冰箱可以很好地抑制細(xì)菌等微生物的生長和繁殖,延長龍蝦的保存時(shí)間。
不過,不建議將龍蝦放在冰箱內(nèi)冷凍太長時(shí)間,否則龍蝦的營養(yǎng)成分可能流失,口感也可能變差。
將龍蝦放進(jìn)冰箱最好是單獨(dú)一格,與其他食物分隔開,以免影響其他食物,尤其是熟食。
已經(jīng)煮熟的龍蝦不要長時(shí)間存放,長時(shí)間存放很容易滋生細(xì)菌,再食用容易導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適,最好是在煮熟后2小時(shí)內(nèi)吃完。